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Descripción de la Asignatura:

La asignatura consiste en el estudio teórico sobre principios, leyes y teorías de los métodos analíticos tradicionales y modernos que se aplican para la cuantificación de la materia en el campo agropecuario, como las operaciones unitarias, métodos gravimétricos, volumétricos e instrumentales.

En esta asignatura, los alumnos comprenderán la importancia en la producción agropecuaria y el medio ambiente: en el control de calidad de materias primas y productos alimenticios y su posterior transformación, las normas de control de calidad establecidas, la contaminación que ciertos elementos y compuestos ocasionan en el agua, suelo, alimentos y otros.

Los contenidos de esta asignatura son la base para otras asignaturas en las que se aplicarán estos principios, leyes y técnicas analíticas; como también en proyectos de investigación y proyección social.

Objetivos de la Asignatura:

A finalizar la asignatura el estudiante sea capaz de:

  • Comprender las leyes, técnicas y métodos analíticos cuantitativos para cuantificar los analitos en muestras de interés en el campo agropecuario.
  • Conocer los métodos gravimétricos, volumétricos e instrumentales que contribuyen en la determinación, caracterización, clasificación de elementos en suelos aguas.